فندق با نام علمی Corylusavellana درختچه ای برگریز با گونه های مختلف است و جزء درختان خزان پذیر به شمار می رود. گل های فندق تک جنسی هستند و گل های نر و ماده به صورت جدا از هم روی یک شاخه دیده می شوند. گل های ماده خوشه ای و گل های نر به صورت شاتون می باشند.
