انگور فرنگی به صورت درختچه ای رشد می کند و میوه ی آن خوشه ای است. این گیاه چندساله بوده و از طریق بذر، خوابانیدن شاخه و قلمه تکثیر می شود. خارتوت یا گالش انگور نام های دیگر انگور فرنگی است و از آنجا که تحمل بالایی نسبت به سرما دارد، در مناطق سرد می روید و آب و هوای خنک را می پسندد.
انتخاب مکان مناسب و احداث باغ جهت کاشت نهال انجیر بسیار اهمیت دارد زیرا احداث باغ هزینه‌های مالی فراوانی دارد و اگر آب و هوای منطقه ی احداث شده با درخت هماهنگی نداشته باشد، کشاورز یا باغدار دچار خسارت های سنگین اقتصادی می گردد.
