خاک های عمیق با بافت متوسط (لوم شنی) و زهکشی خوب برای کشت مرکبات بسیار مناسب هستند، اما معمولا این خاک ها به علت رقابت برای کشت دیگر محصولات، کمتر به مرکبات اختصاص داده می شوند و همچنین کمتر قابل دسترس می باشند. بنابراین برای افزایش سطح زیر کشت مرکبات، می توان از زمین های با قابلیت پایین تر نیز استفاده کرد.
اسفناج با نام علمی Spinacia oleracea از جمله گیاهانی است که تا حدودی نسبت به شوری مقاوم بوده و در خاک های شنی لومی به خوبی رشد می کند. ph مطلوب آن بین 6/5 تا 8 متغیر است و نسبت به اسیدیته ی خاک حساس می باشد.
بِه میوه ای از خانواده ی گل سرخیان با ارتفاع نسبتا کوتاه است و از نظر شکل ظاهری درخت، شبیه به سیب و گلابی می باشد. میوه ی به ابتدا سبز رنگ بوده و پس از رسیدن به رنگ زرد در می آید.
جعفری گیاهی دو ساله با نام علمی Petroselinum Crispum است و ارتفاع آن تا 1 متر می رسد. برگهای جعفری سبزه تیره با تقسیمات فرعی هستند که ظاهر برگهای فوقانی نسبت به برگهای تحتانی متفاوت است.
