وجین دستی بـه معنـای ریـشه کـن کـردن و واژگـون نمـودن علف هرز است به طوری که امکان رویش مجدد پیدا نکنـد.
ایـن عمل معمولاً با دسـت و بـه کمـک ابزارهـایی نظیـر فوکـا (نـوعی تیشه) یا وجین کار و غیره انجام می شود.
به طور کلی وجین دسـتی در باغ های بزرگ به دلیل سرعت کم و هزینـه زیـاد قابـل توصـیه نمی باشـد ولـی بـه صـورت مـوردی و بـه خـصوص بـرای کنـدن
علف های هرز کوتاه و گسترده یا پیچنده یا در نقاطی که اسـتفاده از علف کش ها یا ماشین آلات عملی نمـی باشـد، مـی توانـد بـسیار مفید و موثر واقع گردد. در خزانه ها وجین دستی کـاربرد بیـشتری داشته و گاهی به عنوان تنها راه مبـارزه بـا علـف هـای هـرز تلقـی می گردد. در هر حال، وجین دستی علی رغم پـاره ای نقـاط ضـعف مانند (وابستگی به نیروی کارگر، سرعت کـم، وابـسته بـودن بـه میـزان رطوبت خاک، تاثیر کوتاه مدت)، به دلیل ساده بودن و عـدم نیـاز به تخصص بالا و وسائل گران قیمت و امکان کـاربرد گزینـشی در مبارزه با علف های هرز باقیمانده در اثر ناکافی بـودن تـأثیر دیگـر روش ها، به نظر می رسد نه تنها در بـاغ هـای سـنتی بلکـه حتـی در باغ های مدرن نیز به عنوان یک کار تکمیلی، هرچنـد بـه صـورت محدودتر، همچنان بـه طـور اجتنـاب ناپـذیرکاربرد مفیـد و مـوثر داشته باشد.